超簡單的巧克力麥芬
寶寶想吃蛋糕,做戚風來不及了,就嘗試了這款巧克力麥芬,寶寶很喜歡呢,偶爾吃點添加劑沒事吧?哈哈哈😊
用料
食材 | |
低筋粉 | 100克 |
紅糖 | 80克 |
可可粉 | 3大勺 |
黃油 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
雞蛋 | 1個 |
泡打粉(無鋁) | 1小勺 |
小蘇打 | 1/4小勺 |
超簡單的巧克力麥芬的做法
黃油隔碗放熱水裏融化,然後跟雞蛋,紅糖拌在一起
牛奶加入步驟1的混合物裏,把結塊的紅糖攪開
拌勻,待用
麪粉,可可粉過篩在一起
再加入泡打粉,小蘇打
拌勻
把上一步驟的混合物,也就是粉類材料倒入步驟3的液體混合物裏
用刮刀抄底翻拌,不用太久,乾性材料濕潤即可
用勺子裝進紙杯,2/3滿就行。把麪糊裝入裱花袋,再擠到紙杯裏也行
我的烤箱180℃提前預熱,烤了18分鐘左右,拿一根筷子插進蛋糕裏,沒有面糊帶出來就OK了
開裂正常😊滿滿的巧克力味
小貼士
巧克力麥芬本身顏色較深,烤得時候看不出上色情況,所以快到時間的時候觀察着點,以免烤過了。
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