小美版蔓越莓司康簡單好做

用料  

小美版蔓越莓司康簡單好做的做法  

1. 低筋麪粉250克、糖粉60克、泡打粉6克、鹽1克放入主鍋設置10秒速度4混合。

2. 加入黃油60克，設置2分鐘/不要温度/速度4/攪拌。

3. 加入淡奶油80克，一個雞蛋進主鍋，設置2分鐘/不要温度/速度4，(最後一分鐘從小洞吧蔓越莓倒入)
   
   烤箱預熱180度。(想冷藏的先不用預熱)
   
   我這個是提前稱出來了，其實用小美做的話可以直接往鍋裏倒入，不需要再浪費一個碗。

4. 將麪糰放入碗裏包上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘。（想立刻烤也可以)

5. 麪糰輕柔的擀至1.5至2釐米厚，對摺兩三次。
   
   蔓越莓忘記放了，到最後一步才包進去…

6. 擀成2釐米厚的圓麪糰。

7. 刷蛋黃液。

8. 刷好後的麪糰。想要考出來的裂紋很自然，一定要對摺兩到三次。送入烤箱180度烤20-23分鐘。

9. 烤好後，如果烤箱的温度高需要蓋錫紙。

10. 裂紋自然，組織細膩。