視頻│華夫餅

華夫餅屬於點心菜譜，主要原料是雞蛋和牛奶，
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，
蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，
能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

用料  

視頻│華夫餅的做法  

1. 蛋白和蛋黃分離後，將蛋白放入冰箱冷凍備用

2. 黃油隔温水融化

3. 加入蛋黃

4. 加入牛奶

5. 加入細砂糖A

6. 攪拌均勻

7. 篩入低筋麪粉和泡打粉

8. 攪拌均勻

9. 細砂糖B分3次加蛋白打全發

10. 打發好的蛋白霜分3次加入蛋黃糊攪拌均勻

11. 將拌勻的麪糊倒入華夫模

12. 烤箱預熱165度，中下層烤20分鐘左右

13. 喜歡脆的可以再烤幾分鐘

14. 烤好後取出

15. 3分鐘後反扣脱模

16. 加入喜歡的奶油和新鮮水果即可