太妃組-秋日温暖焦糖色戚風

秋風吹落黃葉，一塊加入雀巢鷹嘜濃情太妃奶醬的焦糖色戚風，補充滿滿能量。

用料  

太妃組-秋日温暖焦糖色戚風的做法  

1. 先將雞蛋的蛋清蛋黃分離，分別放在無水、無油的盆裏。

2. 蛋黃里加入牛奶攪拌均勻，加入玉米油，攪打至水油融合。

3. 用雀巢鷹嘜濃情太妃奶醬代替戚風裏的白砂糖。

4. 加入雀巢鷹嘜濃情太妃奶醬。

5. 攪拌均勻。

6. 加入過篩的麪粉，輕拌成糊，提起打蛋器可以滴落成線。

7. 取蛋白，加入白醋或檸檬汁，分三次加入白砂糖，乾性打發。

8. 出現尖角。儘量低速慢慢打，不要着急。這樣不容易消泡。

9. 將蛋白分三次加入麪糊中翻拌均勻。

10. 裝入無水無油煙囱模具，在桌上震兩次，震出大泡。送入預熱170度的烤箱，160度烤四十分鐘。

11. 出烤箱立刻倒扣晾涼。

12. 脱模。

13. 淡奶油打發，用勺子一勺一勺盛在蛋糕上，淋上雀巢鷹嘜濃情太妃奶醬。