烘焙
技巧會讓飯菜更可口,熱門的烘焙精選欄目是專門提供烘焙的相關精彩內容的地方,食品烘焙,咖啡烘焙,蛋糕烘焙,烘焙食譜,西點烘焙,烘焙西點,這裏的烘焙相關內容,小編都精心編輯,精選優質烘焙的相關知識,分享一些烘焙方面的經驗知識。
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藍莓黑巧歐包
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超簡單的麻餈!(兩人食量約6個)
最不能拒絕糯嘰嘰啦!這個配方我是翻倍做的按照用料克數做出來就是兩人食哦~用料水105克糖15克玉米油適量黑芝麻10克花生豆45克糯米粉105克超簡單的麻餈!(兩人食量約6個)的做法買的生的花生在鍋裏炒一下炒出香味45克熟花生...
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免揉麪Mini披薩餅胚
自制簡單又好吃的披薩,0失敗!小朋友喜歡吃的披薩,很久沒吃了,想起來做一些mini披薩餅胚,想吃的時候給小朋友解解饞~配方同樣適合6寸及8寸的餅胚。用料高筋麪粉140克低筋麪粉40克水100克細砂糖10克鮮酵母6克鹽4克黃油15克免...
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自制蛋糕裝飾插牌
=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)拖延症發作,過去了整整兩週才整理了出來🎂5.12是老爸生日,今年恰逢60大壽,裝飾插牌挑花眼,物流因疫情也不敢保證🤪於是我開始抖機靈了,自制了蛋糕插排,竟然效果還不錯?!用料A4紙1張打印機1台電腦1台網上找...
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零基礎迷你桃酥
傳統美食新吃法,簡單易學,單獨包裝起來一口一個吃起來更方便用料麪粉300克白糖100-120克玉米油160-180克雞蛋1個小蘇打3克泡打粉3克黑芝麻少許油紙2張零基礎迷你桃酥的做法我這個是2分的量!除了黑芝麻所有材料全部放一起...
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肌肉熊麪包🐻|救命這也太可愛了‼️快去哄小朋友吃飯吧
今天的配方很隨意哈哈哈,看到了肌肉熊的分解圖就想來試試看用料麪粉200克牛奶140克糖20克酵母2克香腸2根黃油20克肌肉熊麪包🐻|救命這也太可愛了‼️快去哄小朋友吃飯吧的做法配方來源於網絡~和一個光滑均勻面團醒發至兩倍...
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免烤箱快手版🤎提拉米蘇|無蛋無吉利丁
這個快手版的提拉米蘇,做法超級簡單哦‼️不用烤箱,幾分鐘就可以完成😋濃郁微苦的咖啡☕️配上香甜絲滑的乳酪奶油,吃起來不會讓你感到膩口💯用料奶油奶酪100克細砂糖20克淡奶油50克手指餅乾6根咖啡液適量可可粉少許免烤箱快...
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芒果溶豆豆(無奶粉)
昨天做東西多了好多蛋白,消耗蛋白,來個糖霜噠噠嘴😄用料芒果泥60g雞蛋(取蛋白)2個白糖15克玉米定粉15g芒果溶豆豆(無奶粉)的做法芒果泥60g加入玉米澱粉10g,(備用)我加多了點。蛋白打發,分三次加入白糖,第三次加5g玉米定粉定型。...
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嬌氣牌抹茶麻薯
用料108預拌粉200詩嵐抹茶5克安佳全脂奶粉10克冰水70克全雞液75克鮮奶10克大豆油70克蔓越莓30克嬌氣牌抹茶麻薯的做法攪拌:將冰水70、全蛋液75、鮮奶15、大豆油70放入廚師機桶,用蛋抽攪拌均勻。再將麻薯粉200,抹茶5,奶粉1...
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用手抓餅做紅豆酥
用料手抓餅紅薯南瓜紅豆紅棗紅糖用手抓餅做紅豆酥的做法紅豆可以買紅豆沙,也可以自己煮紅豆紅豆提前浸泡或者直接電壓鍋煮1.5小時然後紅豆加紅糖熬出沙手抓餅半解凍狀態包裹餡料烤箱預熱10分鐘烤20分鐘左右即可...
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入口即化桃酥,超級簡單!
家裏麪粉太多了,為了消耗掉,換着法兒做小點心。桃酥太方便,快手好操作不累人,個人覺得比蛋糕麪包輕鬆多了!用料低筋麪粉250克雞蛋1個泡打粉3-4克小蘇打2克糖50克油120克入口即化桃酥,超級簡單!的做法把雞蛋、糖、小蘇打、泡...
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空氣炸鍋版—蛋撻
用料牛奶80克雞蛋1個細砂糖15克淡奶油60克煉乳(可用沙拉醬代替)10克蛋撻皮6個空氣炸鍋版—蛋撻的做法1⃣️盆先稱重記住克數(點去皮也可以)2⃣️加入80克牛奶、加入15克細砂糖、打入雞蛋;攪拌均勻,不要太用力。3⃣️倒入60克淡奶...
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菠蘿巧克力脆皮吐司
北京最近實行居家隔離政策,買食材不是很方便,這個點心做出來很好看,而且食材簡單、作法簡單!大家一起試試看~用料巧克力1板菠蘿少許香蕉半根吐司1片牛奶100克雞蛋1個澱粉4勺菠蘿巧克力脆皮吐司的做法香蕉碾成果泥,混合澱粉...
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葱香臘腸司康
不知道是誰家的臘腸,廣味,猜想是用市售廣味香腸調料做的,味道還行,但太肥。一般肥瘦三七開,但這腸,看起來比例相反。到最後剩下一段最肥的,瘦肉部分完全可以忽略不計。扔了?好像這是唯一出路,反正不會有人去吃了。猛然間,且慢!一...
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一筐萌貨 --香菇泡芙
用料酥皮:黃油40g糖粉20g低粉45g可可粉5g泡芙糊:黃油45g水105g鹽2g低粉65g雞蛋2只一筐萌貨--香菇泡芙的做法先做酥皮,軟化的黃油加糖粉,打發了,篩入低粉,可可粉揉成團擀成薄片餅乾模具,壓出圓形,放冰箱冷凍,備用水黃油糖加熱煮...
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烘焙|漸變藍莓慕斯
此方8寸最好漸變層分開做慕斯糊,不然吉利丁會很快凝固用料餅底奧利奧餅乾碎180克黃油90克慕斯糊最深層酸奶150克淡奶油250克白砂糖10克藍莓醬100克牛奶(吉利丁用)50克吉利丁片15克慕斯糊第二層酸奶150克淡奶油250克白砂...
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外脆裏軟!芋泥控必入!芋泥巧克力派!
愛吃芋泥的寶子們,趕緊試試這款芋泥巧克力派,好吃到轉圈圈~外皮脆脆的,蛋糕軟綿,芋泥香甜!多重口感,征服你的味蕾!用料雞蛋2個細砂糖30克玉米油20克牛奶30克玉米澱粉8克低筋麪粉32克檸檬汁幾滴芋泥醬:芋頭120克紫薯30克牛奶30...
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非常上頭的香腸包
用料香腸2根手抓餅2張蛋黃1個非常上頭的香腸包的做法拿出來一張手抓餅,把香腸捲起來,卷緊。刷上蛋黃液。就放了一丟丟的鹽。家裏沒有芝麻就沒有放了。有條件的放一點好看,用小刀切開,放進去鍋裏。空氣炸鍋烤200度先烤十分...
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快手芝士蛋糕
封閉在家日常小甜品,因為不想吃太甜所以糖放的不多,配方是6寸的量用料奶油奶酪250克雞蛋2個雞蛋加一個蛋黃淡奶油125ml白砂糖50克玉米澱粉10克快手芝士蛋糕的做法奶油奶酪先取出要用的量,我這個是1000g的,需要自己分裝取...
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可可愛愛的手指泡芙呀
好吃不胖的泡芙一口一個追劇小零食必備~用料手指泡芙24只左右低筋麪粉(中筋粉)75克雞蛋2個(帶殼每個約55-60g)鹽1.5克白砂糖4.5克水(牛奶)120克黃油(食用油)52克卡仕達醬成品200克左右雞蛋(蛋黃)2個牛奶150克低筋粉(中筋粉)15克白...
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🔥ins爆款韓式甜品|半熟流心巧克力撻🍫🥧
520馬上就要到了,生活需要一點甜~今天起來做一款火爆ins的半熟流心巧克力撻🥳操作簡單,非常容易上手😆🌟數量:6個紙杯蛋糕大小用料可可撻皮無鹽黃油45克糖粉30克蛋液20克低筋麪粉110克可可粉10克流心巧克力淡奶油200克巧...
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bling bling貝果🥯
低糖無脂,簡單易做用料高筋麪粉300克糖7克鹽5克乾酵母2.5克冰水158克低筋麪粉克blingbling貝果🥯的做法將所有材料放進廚師機,1檔2分鐘,4檔10分鐘放入冰箱冷藏半小時,目的是讓麪糰發酵慢一點分割成6份,滾圓靜置20分鐘(忘了...
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第一個無師自通烘焙作品——隨便一個模具的“巴斯克”
芝士重度癌患者,自從巴斯克蛋糕嘅出現就不能自拔,想想就會湧現那個味道,香濃滑……然鵝,着實貴,份量又少!!!貧窮限制了我的食慾……用料奶油奶酪250克淡奶油100克雞蛋2個細砂糖45克玉米澱粉7克鹽0.7克第一個無師自通烘焙作品...
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桃酥&花生油&無蘇打&無泡打粉&低糖
1這個配方是做給家裏老人的,老人特別不喜歡小蘇打和泡打粉的味道,吃完後嘴巴特別澀,非常難受。。調整若干次配方,發現什麼都不加才是最好吃的。。2我老家都是自己種花生然後去壓榨花生油,本人和家裏人都特別喜歡花生油的味...
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如何消耗奶油奶酪🧀️看過來呀
寶寶説想親手做餅乾吃那麼,做起來吧~用料奶油奶酪100克雞蛋兩個細砂糖45克低粉115克如何消耗奶油奶酪🧀️看過來呀的做法原料合集奶油奶酪自然軟化後加入雞蛋、細砂糖,拌勻過篩低粉,拌至無干粉裝入裱花袋中隨意擠到烤盤上(擠...