新手也能搞定——香蕉藍莓爆漿瑪芬

剛玩烘焙那會，每天都做瑪芬，因為又快又簡單，後來玩麪包歐包，漸漸就不太做這個了。最近重新打開筆記，發現了這個私藏的配方，打算用新買的模具回顧一下當年的味道。這個配方正好做六個瑪芬。

用料  

新手也能搞定——香蕉藍莓爆漿瑪芬的做法  

1. 模具放入紙杯或者塗油防粘，烤箱預熱到200攝氏度

2. 香蕉碾碎

3. 加入雞蛋攪拌均勻

4. 倒入玉米油和酸奶攪拌均勻

5. 另找一個大碗，放入中粉、砂糖、泡打粉、小蘇打，攪拌均勻

6. 兩者混合，稍稍拌勻，沒有乾粉就收手，攪拌多了不鬆軟

7. 加入一部分藍莓攪拌均勻

8. 倒入模具裏

9. 表面放幾顆藍莓

10. 立刻送去烤箱，速度快，別耽擱，190攝氏度 18分鐘

11. 衝一壺茶搭配下午茶吧

12. 嗯~

小貼士

1.香蕉一定要熟透的，最好皮都黑了，甜度大，香蕉的味道是別的替代不了的
2.糖的分量已經是最低，再減就沒味不好吃了，如果酸奶如果用無糖的，糖可能需要增加一點。
3.攪拌的過程一定要少，混合到沒幹粉就停，攪拌過多出筋不鬆軟很難吃
4.藍莓再烤的時候會下沉到底部，所以表面放幾顆好看
5.烤箱温度和時間根據自己烤箱脾氣調整，我的數值僅作為參考。

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