瑪捷斯-抹茶蜜豆吐司

用料  

瑪捷斯-抹茶蜜豆吐司的做法  

1. 除了黃油以外所有材料放入主鍋，大號揉麪勾9分鐘，速度10揉麪。

2. 再加黃油，大號揉麪勾，速度10，5分鐘，麪糰如上。

3. 取出攏圓，放28-30度左右温暖處發酵至2倍大。

4. 手指帶粉戳動不回縮就OK了。

5. 平均分4份攏圓，鬆弛15分鐘。

6. 用擀麪杖擀成牛舌狀放蜜豆捲起來。

7. 再鬆弛20分鐘。

8. 再一次擀長，放蜜豆捲起來。

9. 放模具，我放烤箱34度發酵至基本滿模。

10. 刷蛋液。

11. 烤箱預熱上火170，下火230，28分鐘，嘿嘿。烤箱脾氣不同，大家自己微調時間和温度。

12. 出爐，緊緻肌膚，哈哈

13. 如果要送兩位朋友，對切，一個完整的正方形麪包，也是很方便。

14. 鬆軟。

15. 🎈