墨魚腸麪包
用料
黃油 | 50克 |
多功能麪粉 | 480克 |
雞蛋 | 兩個 |
水 | 240克 |
糖 | 65克 |
酵母 | 6克 |
鹽 | 5克 |
墨魚腸 | 6條 |
鹹蛋黃 | 四個 |
芝士片 |
墨魚腸麪包的做法
分別準備好材料
除了黃油,把麪粉,糖,鹽,水,乾酵母,奶粉,雞蛋一起放到揉麪機一起揉麪。
看到麪粉成團了就可以加黃油,繼續揉麪至出膜,這裏我忘記拍照了,就簡單説説,用拿一小塊麪糰用手機想在拉,能拉出想面膜這樣的效果就可以了,拿出來用一個乾淨的盆在底部刷一層油,放進麪糰鬆弛至兩倍大。
這是已經鬆弛完拿出來排氣了的效果,排氣的時候才想起要繼續拍照。
把麪糰分成約75g左右的小麪糰
用自己習慣的手法把小麪糰揉成圓
蓋上保鮮袋繼續鬆弛15分鐘
鬆弛完後把小年團揉成10釐米左右長條
放到麪包紙裏面
準備好墨魚腸清洗一下後要用廚房紙吸乾水分
拿一條墨魚腸放在麪條上用手指用力壓一下
準備好番茄醬和沙拉醬,還有葱花
待二次醒發至兩倍大
刷上蛋液
添加上沙拉醬和番茄醬葱花,因為在擠壓醬的時候孩子在傍邊搗蛋,所以都沒有擠好的,十分影響品相😓😓😓
烤箱180度預熱十分鐘後,放進麪包200度烤18分鐘,烤的過程中要注意麪包的表面變化。
出爐了,大寶洗完澡出來都騙我沒刷牙大口開吃了😜😜😜
十分鬆軟,滿口墨魚香😘😘😘
另外做了兩個口味的,準備好鹹蛋黃和芝士片
鋪上壓碎的鹹蛋黃和芝士片
在一邊捲起來
待醒發至兩倍大後刷上蛋液,鹹蛋黃的我添加了芝士片在表面,芝麻的兩個是紅豆陷的
鬆軟到紅豆都要爆出來了
鹹蛋黃的烤過頭了,品相不怎麼好,下次要注意控制才行
-
最簡單的手揉紅豆吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料高筋麪粉260克雞蛋1個牛奶140克細砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克最簡單的手揉紅豆吐司的做法所有材料準備好,牛奶和雞蛋總量190g左右即可,可根據麪粉吸水量調整。除黃油外的所有材料都加到麪粉中。充分攪拌,太粘的話可以藉助刮板,摔打也是可以的(如果不嫌吵的話)...
-
空氣炸鍋黃油麪包片的烹飪做法,大廚教你詳細做法
超級簡單是快遞消耗麪包片的好辦法酥酥脆脆十分美味用料黃油15克蜂蜜2勺麪包片3片白糖15克空氣炸鍋黃油麪包片的做法準備好黃油微波爐叮30秒熱好的黃油和蜂蜜白糖混合均勻空氣炸鍋內放入麪包片並抹上調好的糖160度10分鐘+翻面160度5分鐘酥酥脆脆香香甜甜...
-
100%中種全麥咖啡吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
天氣越來越熱,麪糰攪拌很容易出現温度過高的情況,用中種冷藏發酵法,就可以很好的解決這個問題,做出來的麪包還更好吃用料全麥粉50克高筋麪粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主麪糰蛋清30克糖35克咖啡粉5克鹽3克乾酵母1克100%中種全麥咖啡吐司的做法中種材料全...
-
手殘黨福音~椰蓉麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
給我的寶貝做好吃的,幸福。最愛給我的寶貝做吃的,然後聽他誇我説“媽媽你太棒了!”用料麪粉團高筋麪粉300克雞蛋1個酵母5克鹽2克白糖20克黃油20克牛奶60克水80克餡料椰蓉50克糖25克黃油30克雞蛋1個(留一些刷麪包表面用)手殘黨福音~椰蓉麪包的做法麪粉團配料除黃油外...