青稞啤酒蔓越莓餐包

加入啤酒的麪包，擁有了全新風味和口感，超級柔軟，特別好吃，特別驚喜！

除了啤酒，麪包中加了香氣十足的白芝麻粉和酸酸甜甜的蔓越莓果乾，每一口的層次都極其豐富，好吃得停不下來。

用料  

青稞啤酒蔓越莓餐包的做法  

1. 備齊全部材料

2. 除黃油和蔓越莓幹之外的材料揉成光滑麪糰，再加入黃油和蔓越莓幹

3. 繼續揉至完全擴展階段

4. 麪糰整理好，蓋上保鮮膜，放置温暖處進行基礎發酵

5. 麪糰發酵至2倍大，基礎發酵結束

6. 發酵好的麪糰取出排氣，均分成10份

7. 每一份都滾圓

8. 放入烤盤，蓋上潮濕的紗布進行二次發酵（約50分鐘）

9. 發酵完成的狀態

10. 表面撒少許麪粉，割出一道口子

11. 烤箱預熱180℃預熱後，將烤盤放入烤箱中層，烤約20分鐘

12. 超級柔軟，很好吃

13. 風味十足

小貼士

1、蔓越莓幹可以換做其他喜歡的果乾；
2、烤温和時間做參考，根據自家烤箱脾氣調整；
3、烤約10分鐘左右觀察上色，上色滿意可以加蓋錫紙，以免上色過深。