肉鬆芝士小土司

這已經是第二次做肉鬆芝士小土司了，我家娃不愛白土司，做個白土司好幾天都吃不完，每次只能在吐司里加不同的餡料，眾多餡料裏，他最愛肉鬆加芝士。天天吃都不膩，那就做起來吧。

用料  

肉鬆芝士小土司的做法  

1. 準備主料配方中的材料和份量

2. 主料配方中所有材料放入麪包機，啟動發麪程序（發麪包括和麪和一次發酵）

3. 和麪完成，檢查出膜

4. 麪糰收圓放入麪包機繼續發酵

5. 發酵完成後麪包機自動排氣

6. 麪糰取出輕輕按壓排氣，收圓麪糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

7. 準備輔料配方的材料和重量

8. 芝士片切成小條備用

9. 麪糰稍稍擀大按扁，擠掉麪糰中的氣泡

10. 麪糰翻面整理一下，依次鋪上沙拉醬，肉鬆，芝士片和香葱葉

11. 把麪糰分成8小塊

12. 每4塊麪糰一組，放入學廚水立方吐司模具裏，沒有餡料的面貼在模具左右兩側

13. 把學廚水立方模具放入東菱巖烤箱中發酵，設置時間37度，時間30分鐘

14. 麪糰發酵到學廚水立方土司盒的8分滿取出，同時預熱烤箱

15. 模具蓋上蓋子，放入烤箱底層，上火145度，下火165度，時間33分鐘

16. 麪包烤熟後取出震幾下模具，脱模放涼

17. 肉鬆加芝士，好吃又營養

小貼士

1.吐司的麪糰要揉到出膜階段
2.烤箱的温度和時間根據常用烤箱靈活調整
3.餡料根據喜好可以換成其他材料