芒果鳳梨派

◁◁ 此配方來自Q豬寶寶 ▷▷

用料  

芒果鳳梨派的做法  

1. 將黃油切成小粒，室温軟化後加入杏仁粉、低筋麪粉和鹽。

2. 加入50g全蛋液。

3. 揉成光滑的麪糰。

4. 裝進保鮮袋，放入冰箱冷藏1小時。

5. 隔着保鮮袋，將麪糰擀開，然後撕開保鮮袋，用刮板將麪糰裁成正方形，再分成相同大小的若干小長方形。

6. 拖動保鮮袋，將面塊倒入烤盤裏，輕輕提起面片，之間間隔一段距離。

7. 用叉子在面片上刺出小孔。

8. 在表面抹一層蛋液。

9. 然後鋪一層菠蘿果醬，再放上適量的芒果肉粒。

10. 另外三片面片分別劃上三刀，然後分別蓋在放了果肉的面片上。

11. 用叉子在四周按出花紋。

12. 表面再刷一層全蛋液，放入上下火190℃預熱好的烤箱，中層烤25分鐘左右。

小貼士

做派皮時可以適當做厚一點，包餡料的時候不容易露餡。