新奧爾良雞腿肉批薩
用料
高筋麪粉 | 130克 |
雞腿肉 | 若干 |
酵母 | 2克 |
糖 | 5克 |
橄欖油 | 5克 |
COOK100披薩草 | 一小勺 |
水 | 75克 |
鹽 | 2克 |
新奧爾良雞腿肉批薩的做法
將麪粉與糖,鹽,酵母拌勻後,後油法揉麪一直揉至麪筋擴展階段新奧爾良雞腿肉批薩的做法 步驟1
在麪糰中加少許批薩草,揉至均勻新奧爾良雞腿肉批薩的做法揉好後將麪糰蓋保鮮膜放温暖處發酵新奧爾良雞腿肉批薩的做法
麪糰發酵的時間準備所有配菜。(番茄和蒜是用於熬製批薩醬的)新奧爾良雞腿肉批薩的做法
雞腿肉去骨去皮切小丁,用COOK100新奧爾良烤肉料醃製1個小時
青椒切條,馬蘇裏拉芝士刨成絲新奧爾良雞腿肉批薩的做法
當面團發至原體積的2-2.5倍大小時即發酵完成
發酵好的麪糰取出排氣,滾圓醒發20分鐘後用手慢慢壓成圓形
比薩盤中刷一層橄欖油,將整好的麪餅比薩盤裏再慢慢壓至整齊貼合,在麪餅上用叉子叉一些小孔,再刷上一層橄欖油
在麪餅上塗上自制批薩醬(做法見此處),邊緣不用塗
撒上一層馬蘇裏拉芝士
將醃好的雞丁擺在上面
再將青椒條搭在雞丁中間
再撒上少許玉米粒撒一點點芝士
放入預熱好202度的烤箱,中層,烤25分鐘後左右即可,出爐再刷一點橄欖油
-
披薩~自己的味道的做法和圖解,披薩~自己的味道怎麼做更好吃
披薩的味道是你隨心所欲的味道,可以添加各種自己喜歡的食材,不管是肉食、海鮮還是蔬菜搭配在一起,口感豐富,誘人味道的就這麼簡單。海鮮披薩配料:8寸披薩餅*2份用料麪粉240克鹽3克糖12克酵母4克温水130克橄欖油20克黃油10克鮮蝦12只方火腿6片玉米粒適量青紅椒1個小洋...
-
進擊的pizza的做法和圖解,進擊的pizza怎麼做更好吃
超市買來的芝士番茄醬披薩經過加工又好看又好吃用料西蘭花臘腸1根雞蛋1顆進擊的pizza的做法西蘭花切小塊,用沸水(加少許鹽)汆燙3分鐘,撈出備用臘腸切小塊,備用披薩上碼好西蘭花,在中間打一顆雞蛋然後放入預熱180度的烤箱15分鐘後放入臘腸,然後再烤5分鐘即可~小貼士披薩...
-
Home-make簡版至尊披薩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
1.家庭簡約版,雙份八寸烤盤的量。只烤一張的用量可以酌情減少。2.蔬菜要進烤箱烤10分鐘,不然在披薩烤制過程中出的水會造成芝士口感爛軟,不易拉絲。3.麪餅要杆薄,成中間薄兩邊略厚的形狀。4.用量表中M為麪餅材料。用料高筋麪粉M140g低筋麪粉M60g水M120g橄欖油M14g...
-
味美料足的簡易香蕉披薩(手抓餅餅皮)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
上小學的娃,放學歸來要吃好吃的披薩。可是家裏沒有餅皮,外面賣的皮厚料少,也不算好吃。突然靈機一動,想到用手抓餅做餅皮。沒想到做出來的成品既好吃又有營養又快捷,分分鐘就搞定。真是一道出居家旅行,出門必備的喂娃零食。用料手抓餅皮1片香蕉4根核桃碎一小包腰果10...