聖誕草莓心聖誕樹杯子蛋糕

很聖誕的一款CUPCAKE
糖霜模擬雪景，巧克力比作泥土，清爽的奶油霜包裹酸甜大草莓，太美味了！
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用料  

聖誕草莓心聖誕樹杯子蛋糕的做法  

1. 黃油軟化，加60g糖粉，攪拌機攪拌到蓬鬆發白，緩緩分次加入雞蛋。

2. 加完蛋液攪拌完，加入過篩的低筋粉，泡打粉， 蘇打粉後低速或者手工攪拌

3. 巧克力，牛奶，60克糖在鍋內低温加熱，並不斷攪拌

4. 融化以後就是香噴噴的巧克力牛奶啦！趁熱倒入“步驟二的盆裏。

5. 建議篩入盆裏，這樣口感會比較細膩~

6. 攪拌均勻，就能裝容器入爐烤了

7. 160度，15分鐘

8. 完美出爐

9. 70g蛋白分次加入70糖粉，隔80度熱水打發粘稠

10. 加入到已經軟化的黃油中，打發均勻，加入綠色色素即可。不喜歡色素的朋友可以加抹茶粉代替

11. 填上草莓，用WILTON32號花嘴裱上奶油。

小貼士

祝聖誕快樂！
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