幹鍋牛蛙簡易版

用料  

幹鍋牛蛙簡易版的做法  

1. 土豆切片，萵苣切滾刀塊，和花菜、蒜瓣一起，放入6成油温中炸至微焦。

2. 土豆炸的時間可以多一點，蔬菜撈出控油。

3. 麪粉＋玉米澱粉，1：1混合，裹在牛蛙上，六成油温炸至表面金黃酥脆，撈出控油。

4. 調味料拌勻，鍋中油全部倒出，不要洗鍋，倒入調料，倒入所有食材，來大火翻拌均勻即可出鍋。
   喜歡辣的可以多加些辣椒。
   出鍋後可以撒上白芝麻和香菜。
   如果喜歡吃藕片的，可以炸蔬菜的時候一起炸藕片。