爆辣幹鍋香菇牛肉絲

這是一道超級下飯下酒的菜，愛吃辣的妹子帥哥們千萬不要錯過。今天晚上做個宵夜一邊喝啤酒一邊看世界盃，絕配！

用料  

爆辣幹鍋香菇牛肉絲的做法  

1. 將牛肉洗淨切條，放入料酒、老抽、辣椒麪、花椒麪，攪均後靜置30分鐘。

2. 香菇切片、青椒切條、獨蒜切片、葱切段，備用

3. 大火將鍋燒熱放入菜油，將醃製好的牛肉條放入鍋裏炒制8成熟，取出備用。

4. 鍋洗淨，重新倒入菜油，大火燒熱，放入蒜、姜、葱段，炒出香味

5. 重新倒入牛肉絲、香菇、青椒，翻炒幾下，放入老抽半茶匙、糖1/3茶匙，放一點鹽，香菇和青椒炒熟後即可起鍋。

小貼士

牛肉要選擇炒的牛肉，如果喜歡辣一點，可以在香菇和青椒下鍋時再放入一些辣椒麪，選擇青椒和辣椒麪也可以選擇辣一些的。