豆豉幹鍋菜花
幹鍋3W
用料
菜花 | |
洋葱 | |
杭椒 | |
蒜苗 | |
帶皮五花肉 | |
砂糖、生抽 | |
老乾媽香辣豆豉醬 |
豆豉幹鍋菜花的做法
五花肉用料酒和少許生抽醃製備用。
菜花焯水斷生瀝乾備用。
熱鍋燒熱稍微寬一些的油,爆香蒜片兒,加入一勺老乾媽豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至發白(炒出水份)。
同時加入杭椒和蒜苗翻炒。
加入斷生的菜花翻炒均勻,加砂糖和生抽調味兒。
盤中鋪上一層洋葱絲,把炒好的菜盛入盤中即可。
小貼士
最後一步具有選擇性,可以省略。
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