煎個老豆腐

用料  

煎個老豆腐的做法  

1. 備菜，蒜末幹辣椒，豆腐切片

2. 準備煎豆腐，不粘鍋最好，如果像我一樣沒有的話先刷上油，慢慢下豆腐，中小火，
   豆腐下進去後，把鍋拿起來晃一晃，不要粘
   然後鏟子翻面
   盛出來備用。
   
   在鍋中加油，倒入蒜末辣椒🌶️翻炒香味，加入剛剛的煎豆腐，
   加入蠔油，生抽，鹽，再加點水
   悶一悶即可。

3. 出鍋裝盤！

小貼士

注意豆腐很容易粘鍋，多加油，中小火，多晃動