水煎餃

用料  

水煎餃的做法  

1. 亞超的餃子皮加上韭菜肉餡，包成如圖形狀。

2. 鍋里加油，等油八成熱放進煎餃擺好，擺好後加水，漫過餃子，蓋上鍋蓋，等水全開之後改成小火四檔。中間不要掀開蓋。

3. 小火蒸10分鐘左右，蒸到如上圖餃子膨脹，掀開蓋，調成最大火收汁，撒上黑芝麻，等到水全乾餃子底部煎成金黃色出鍋。

4. 煎到水乾了底部焦黃出鍋。