紅燒滷大腸頭

三斤大腸頭 燒出來一斤不到 縮水很嚴重 所以外面賣得貴

用料  

紅燒滷大腸頭的做法  

1. 解凍

2. 用蘇打水洗乾淨大腸 用葱姜料酒水煮五分鐘出沫

3. 撈出切片 大腸頭漂亮的橫截面

4. 各種香料一同煮

5. 加生抽老抽蠔油上色

6. 某人要吃酥爛一點點就用了高壓鍋增加進程 完美

小貼士

大腸不能完全去掉肥油 否則不香不好吃的 這次買的大腸質量不錯 沒怎麼處理就很棒 沒什麼味道