酸菜排骨米飯

用料  

酸菜排骨米飯的做法  

1. 排骨洗淨

2. 焯水

3. 温水洗乾淨焯好水的排骨

4. 排骨開水泡，投洗兩到三遍，喜歡吃不算的增加投洗的次數

5. 準備香料（桂皮八角香葉小葱小米椒姜）

6. 炒香料

7. 排骨入鍋翻炒

8. 加入老抽生抽均勻上色

9. 酸菜攥幹水

10. 排骨入鍋大火煮開，中火煮半小時加入酸菜

11. 小火40分鐘

12. 裝盤