免烤低卡蛋白棒
家裏的蛋白粉買太多,市售的蛋白棒又太貴,需要一款快手免烤的蛋白棒!熱量很低,蛋白含量還超高!
口感黏糯,略帶嚼勁,怎麼凍都不會變硬!
用料
蛋白粉 | 50g |
小麥麩皮 | 30g |
椰子麪粉 | 20g |
PB2花生粉 | 10g |
可可粉 | 5g |
洋車前子粉 | 3g |
無糖酸奶 | 80-100g |
堅果 | 15g |
葡萄乾 | 10g |
椰子粉(淋面) | 3g |
椰子油(淋面) | 3g |
洋車前子粉(淋面) | 2g |
免烤低卡蛋白棒的做法
所有乾性材料(除淋面)放入容器。
乾性材料混合均勻,不要有結塊。
慢慢加入80-100g無糖酸奶,我用的自制酸奶比較濃稠,加了100g。混合好的屬於能拿的起來,但是比較黏,千萬不可太濕。
步驟3中分成兩半,藉助保險膜擀成兩片方形。
一片放入容器,撒上愛吃的堅果、果乾,稍微按壓一下。蓋上另一片,按壓緊實。
3g椰子粉、2g洋車前子粉、3g椰子油、10g水,隔水加熱,攪拌至濃稠麻薯狀,均勻塗在表層。
放入冰箱冷凍2小時,均分為10塊,糯米紙(保鮮膜)包好冷凍保存。
每塊75卡,還有2.4g纖維,等於淨碳只有2.8g。特適合練前練後加餐,嘴饞也可以來一塊。
小貼士
酸奶慢慢加,千萬不可太濕。
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