雞蛋糊
蒸2.57W
用料
雞蛋 | 2個 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 250克 |
雞蛋糊的做法
牛奶同糖倒一起攪拌,變成牛奶糖水,可以稍微加熱牛奶,容易融糖(注意:牛奶不可加太熱,稍微温熱就可以了)
牛奶糖水(注意:牛奶糖水一定不能是熱的)倒入雞蛋裏攪拌,攪拌完會有泡泡,用過濾網過濾
用保鮮膜蓋住,用牙籤在保鮮膜上插幾個孔,水滾後放進去蒸,中火蒸10分鐘後停火,焗4分鐘左右。
小貼士
1、停火後不要打開蓋子,直接在鍋裏燜4分鐘
2、用保鮮膜套在碗上,蒸出來更滑
3、20g糖不算太甜,可根據個人喜好添加
-
蒸豆腐雞蛋(簡約版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道菜整體比較清淡,希望大家能喜歡哦用料雞蛋1只嫩豆腐1塊蒸豆腐雞蛋(簡約版)的做法嫩豆腐洗淨後,用勺子(勺肚位置)壓碎豆腐,備用打入雞蛋,加入少許鹽、油,和豆腐一起攪拌均勻。隔水蒸十分鐘或放在電飯鍋上的蒸籠上進行蒸熟,飯熟了雞蛋和豆腐也熟了淋上少許醬油和香菜末...
-
如何做清蒸小黃魚好吃 清蒸小黃魚烹飪方法大全
上海疫情封控在家的第37天,被封控的有些懷疑一切,想法再多,飯還是要吃,翻翻冰箱,補充點營養,做一道清蒸小黃魚。用料小黃魚8條料酒2勺葱2根姜4片鹽適量油適量蒸魚豉油3勺清蒸小黃魚的做法疫情的原因,無法出去採購新鮮的食材,冰箱提前取出冰凍的小黃魚拿出來充分解凍。...
-
減脂菜—蒸豆腐的做法和圖解,減脂菜—蒸豆腐怎麼做更好吃
最近胖了,分享一個減脂菜用料豆腐1塊鹽1勺生抽1勺大蒜半顆耗油1勺香醋1勺雞精1勺減脂菜—蒸豆腐的做法1.嫩豆腐1塊切成小塊2.一個雞蛋打散3.豆腐裝盤,淋上一層打散的蛋液4.撒食鹽一小勺,撒開5.上鍋蒸,蒸8分鐘,同時蒜拍成蒜末加生抽耗油香醋放小碗中6.另起鍋,倒油,把油...
-
蒸枸杞芽食譜做法大全,超簡單的蒸枸杞芽做法步驟
用料枸杞芽麪粉蒸枸杞芽的做法新鮮的枸杞芽洗乾淨後放在乾淨的篦子裏,撒上適量的麪粉抓勻,放蒸鍋裏蒸熟即可。蒸熟後沾蒜泥,味道很好吃~...