皮蛋肉末蒸豆腐

用料  

皮蛋肉末蒸豆腐的做法  

1. 皮蛋肉末蒸豆腐

2. 嫩豆腐一塊

3. 將豆腐切成丁

4. 焯水備用

5. 焯過水的豆腐撈出控幹水分備用

6. 皮蛋切丁備用

7. 葱花備用

8. 大蒜剁碎用食用油泡一下備用

9. 豬肉末備用

10. 加入蒜蓉蒜油

11. 加入少許鹽高湯精和清水攪拌均勻

12. 加入少許食用油和少許生抽繼續拌一下

13. 加了水和油的肉末炒出來會更嫩滑

14. 炒鍋入油，爆香蒜蓉和剁椒

15. 加入拌好的肉末炒香
    盛出肉末備用

16. 焯過水的豆腐盛入一個深一點的盤裏
    加入皮蛋
    鋪上炒過的肉末
    蒸鍋水開之後
    移入豆腐蒸五至七分鐘
    出鍋時灑上葱花
    香噴噴的皮蛋肉末蒸豆腐就做好了
    超級好吃！

17. 成品
    那個香呀
    這個菜還要繼續做
    太好吃了！