阿膠切片固原膏(蒸製法)

下廚房裏有很多做固原膏的做法，但是很多都是熬製的，我個人比較喜歡蒸製法，一個是因為不用一直攪拌比較輕鬆，二是據説蒸的不容易上火😂，我不是介意上火什麼的，我只是覺得輕鬆愉快。但是蒸的固原膏容易不能成型，之前我也做過那種軟的不能切片的固原膏，是蒸的，這次改了一下配方用量，做出來也能方便切片，非常不錯，每天吃一片，冬天手腳都暖暖的，大家不要偷懶，做起來吧！

用料  

阿膠切片固原膏(蒸製法)的做法  

1. 250克阿膠敲碎備用。

2. 250克黃酒泡一天一夜，放冰箱裏面哦，一定要用保鮮膜封好，避免揮發！

3. 泡好的阿膠上鍋蒸30分鐘，一邊將準備的配料炒幹，家裏有烤箱可以進烤箱烤乾，140度烤30-40分鐘就可以了。

4. 把蒸好的阿膠加炒好的配料一起加冰糖再蒸30分鐘。

5. 蒸好後放模具裏冷藏，可以用保鮮盒，底部和周圍刷油，幫助脱模。

6. 冷藏24小時就可以拿出來切片了，厚薄自己掌握哦👏

7. 裝盒放冰箱，開吃吧，姐妹們！秋冬正是時候哦！

小貼士

模具一定要多刷油，多刷油，才好脱模，不要問我怎麼知道的🙈