自制西瓜醬
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用料
西瓜 | 半 |
黃豆 | 適量 |
八角 | 適量 |
花生適量 | |
花椒一把 | |
薑絲適量 | |
白酒適量 | |
鹽適量 | 克 |
雞精適量 | |
油適量 | |
甜麪醬2包 |
自制西瓜醬的做法
1.黃豆煮熟,花生炒熟去皮碾碎
2.鍋中倒油,儘量多點,醬不壞,燒熱,放入切好的西瓜,用鏟子小火不停翻炒,加入花椒,八角,薑絲,黃豆,小火炒個20分鐘左右水分沒了,再放入甜麪醬,不停翻炒,不要粘鍋,放花生碎,鹽,酒,熬到粘稠
關火放涼裝瓶。
小貼士
西瓜多點,麪醬多點,太少醬太乾
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