簡單易做，好吃不膩的醬排骨

吃夠了糖醋排骨，紅燒排骨，不妨試試醬排骨，酥爛脱骨還不膩，老人孩子都愛吃

用料  

簡單易做，好吃不膩的醬排骨的做法  

1. 排骨一分二從中間剁開，大塊吃着才過癮，加料酒焯水，撈出用温水洗乾淨血沫子

2. 鑄鐵鍋加一點油，把香料炒一下

3. 加黃豆醬中小火炒香，喜歡吃辣的可以放幹辣椒（孩子吃我就沒放）

4. 加水燒開，這時候可以一次放入冰糖，生抽，老抽

5. 水燒開放排骨入鍋

6. 再次水開中小火燉一個半小時，一個小時就可以放鹽了，根據每家口味輕重，自己嘗一下鹹淡。我用的鑄鐵鍋，着急吃的話可以放壓力鍋，但我感覺，要小火慢燉才能把肉香燉出來

7. 開吃了，米飯上澆點湯，槓塞來！

小貼士

1.排骨焯水後一定要温水洗乾淨，涼水會導致肉柴
2.香料炒一下才能激發香味
3.待水開後再放入排骨