夏日🍋檸檬醬～低卡版

媽呀，這個味道太上頭了，太好吃了……
這款方子我用了代糖，黃油的量也調到很低的量，糖量和黃油量幾乎降了一倍，但絲毫不影響味道，好吃好吃！
如果大家用白糖也可以哦，我的白糖量大家就不要減糖了，做出來酸甜剛好，如果喜甜加糖就行，但不要減糖啦！所以這款健康了，講真檸檬醬真的超好吃～
做出來200g小瓶子一瓶的量～
愛樂甜的這個代糖，1g相當於6個白糖，所以如果大家用白糖就用50g-60g

用料  

夏日🍋檸檬醬～低卡版的做法  

1. 兩個檸檬用食鹽搓洗乾淨表皮

2. 把其中一個檸檬的表皮搓下來，儘量不要把白色內瓤刮下來，會苦澀！當然如果怕麻煩或者怕表皮有農藥殘留就省略這一步，不加檸檬皮屑！

3. 兩顆檸檬全部擠出汁

4. 加入愛樂甜10g，這個糖量做出來酸酸甜甜剛好，不喜酸的小夥伴多加一些糖！加入兩顆雞蛋 ，白糖的話用50g-60g

5. 最後加入45g的黃油攪拌均勻

6. 接下來這一步最為重要！
   第一種方法：直接開火小火煮，這個方法需要快速攪拌，給蛋糊降温，以至於不會變成蛋花～（其實很簡單哦大概3-5分鐘就粘稠了）
   第二種方法：隔熱水加入蛋糊直到糊化！適合害怕變成蛋花的小夥伴！
   我推薦第一種，只要不停劃圈攪拌，小火不會有問題的，做過很多次冰淇淋，從來沒有煮出蛋花～而且很快

7. 大概3-5分鐘粘稠關火，關火後繼續攪拌一會散熱

8. 因為加了檸檬皮屑所以需要過濾一下

9. 這個味道太上頭了，真的超好吃～

10. 加吐司絕了～