白糖桂花醬

做好的桂花醬可以保存很長時間，在沒有桂花的時節過年時或是明年春天做點心吃，很好的解決了沒有新鮮桂花又想吃桂花的親們饞。

用料  

白糖桂花醬的做法  

1. 新鮮桂花采摘下來，處理好花梗和乾枯的花兒。這一步很是費眼力和時間。

2. 用水沖洗桂花後自然晾乾。但是時間不要太長不如桂花會脱水太多而乾枯。

3. 取一個玻璃瓶開水消毒晾乾。底下鋪一層白糖，再鋪一層桂花，再鋪一層白糖，如此步驟直到最頂層（必須）是白糖。

4. 在白糖上鋪一層蜂蜜。蓋滿白糖。

5. 最後蓋上保鮮膜封口。放入冰箱冷藏。過兩三天白糖融化後，開蓋攪拌桂花和糖水，讓桂花充分與糖水接觸。一週後就可以隨取隨用啦。

小貼士

據説這個糖桂花可以保存兩三年呢。好期待。