燒烤味兒香菇菌(追劇零食)
香香的辣辣的 好好吃的🤤
做好罐裝放冰箱冷藏 一星期沒問題~
用料
香菇、玉米油、幹辣椒、燒烤蘸料、孜然粉、白芝麻 | 適量 |
燒烤味兒香菇菌(追劇零食)的做法
適量幹香菇 冷水浸泡過夜
泡好後切厚片(太薄了做好就沒啦)厚片有口感些
幹辣椒 準備兩種 二荊條和小米辣 二荊條負責香 小米辣負責辣(沒得兩種也不用硬湊嘛 有啥用啥哈哈哈)
洗乾淨 剪成小段
鍋中放油 冷油下香菇片 中小火加熱
不時翻炒 香菇出完水就會開始慢慢變成金黃色
外表金黃 但裏面還有許多水分 吃起來比較柔軟 就可以轉成小火 用鍋鏟按壓(這樣能保持裏外口感一致 有點嚼頭不至於太軟)
嘗下口感合適了就撈出控油(幹香有嚼頭)
超級香濃的菌子味🤤
鍋中留點底油 小火放入幹辣椒炒香
放入香菇 放適量燒烤蘸料 啥牌子都可以 你喜歡的就好
再來點孜然粉 燒烤味有孜然粉才香
再撒點熟的白芝麻小火翻炒勻 嚐嚐味道 嗯 巴適得板!
盛出晾涼 喜歡吃油潤點的鍋裏頭就多留點油 喜歡乾爽點的就少點油
晾涼了就可以拿個罐子裝起 夏天我是放冰箱 冷吃也非常不錯 香香的辣辣的 巴適得板😄
小貼士
之前買過菌子類的小零食 咋説呢 不便宜 但還是吃的出來油味不太好 把菌子都襯得不香了 也用的全是不要得菌子把把 今天這麼一試 嗨呀好好吃 自己做的比買的香🤤
我最喜歡吃零食了 是個零食嘴巴 跟我一樣喜歡吃零食的朋友 做起來~😄 記得做完來交個作業我看看✌️
-
10分鐘火腿腸土豆球,宅家小零食的烹飪做法,大廚教你詳細做法
有了ACA空氣炸鍋,不需要刷油,開烤箱,想吃的零食10來分鐘就能做好。宅家也能很快樂。用料土豆200克澱粉20克鹽,黑胡椒粉適量火腿腸半根10分鐘火腿腸土豆球,宅家小零食的做法準備好食材土豆去皮切小塊,入沸水中煮熟。撈出土豆丁,加入鹽和調味黑椒,壓成泥。加入澱粉和火腿...
-
寶寶零食:酸奶胡蘿蔔溶豆的烹飪做法,大廚教你詳細做法
寶寶零食,入口即化,完全無添加劑,安全更健康!用料自制酸奶25克自制胡蘿蔔泥5克玉米澱粉5克嬰兒奶粉5克蛋清1個鮮檸檬汁5滴糖(蛋清)3克寶寶零食:酸奶胡蘿蔔溶豆的做法自制酸奶空去多餘水分,至優格狀態酸奶中加入奶粉、胡蘿蔔泥、澱粉,用刮刀拌勻至細膩狀態蛋清加檸檬汁和...
-
糟毛豆鹽花生的做法和圖解,糟毛豆鹽花生怎麼做更好吃
用料毛豆克花生克鹽克八角個花椒粒薑片幹辣椒個桂皮塊香葉片糟滷糟毛豆鹽花生的做法毛豆洗乾淨,用剪刀剪掉兩頭,泡冷水半小時。冷水開火,放入香葉和八角。中火煮沸十五分鐘。大的容器裝上清水,煮熟的毛豆過冷水,完全冷透。完全冷透後,用冷開水洗一遍,把水倒掉。冰箱裏...
-
真有小米的小米鍋巴,疫情宅家零食自由的詳細做法,真有小米的小米鍋巴,疫情宅家零食自由做法技巧
幸好家裏還有點小米!夠做鍋巴的!開整!用料小米100g麪粉160g雞蛋1個鹽適量胡椒粉或五香粉適量油(炸鍋巴用)適量孜然(出鍋後撒)適量真有小米的小米鍋巴,疫情宅家零食自由的做法小米100g洗好,浸泡1夜,倒出多餘水,小米放保鮮袋用擀麪杖擀一擀,減少顆粒感。小米(水分不用瀝太乾),加...