自制土豆泡泡脆餅

封控期間零食吃完了，刷到“貝果兒姑娘”在b站的視頻（【只要還剩一個____，足不出户就能實現零食自由！-嗶哩嗶哩】 ），學了個土豆脆餅，挺香，看她沒有在下廚房寫，我來分享下。

用料  

自制土豆泡泡脆餅的做法  

1. 土豆洗淨，去皮，切塊。

2. 土豆放碗裏，加點水，在微波爐裏叮3分鐘，拿出來能按成泥的程度即可。
   
   水到土豆一半高度就行，只是為了弄熟土豆。

3. 土豆搗成泥。加入同等分量的麪粉，沒有秤的話，大概是土豆泥體積的1.3-1.5倍吧。

4. 加一小勺鹽，一大勺油。

5. 筷子攪和起來，用手揉成麪糰。麪糰比較光潔後，蓋上保鮮膜或蓋子，室温醒20分鐘。

6. 醒完再揉幾下，變均勻，擀開，一定要薄，這樣容易快速烤熟。用模具比如小的瓶蓋兒，壓出小圓形等造型。準備烤盤，放入烘焙紙，將小餅子放入烘焙紙上。

7. 烤箱預熱170度，烤盤入箱烤20分鐘。我家是微博烤箱一體機，600w，150度大概5-8分鐘就好了。
   
   反正自己中間暫停下，拿出來挑一個看看，熟沒，脆沒，上色沒？
   

8. 烤完，撒點胡椒或者辣椒粉。脆脆的。

小貼士

要擀薄，這樣容易變成泡，也容易熟。