零失敗東北石蛋

這是多少東北人心中童年的味道呢～

用料  

零失敗東北石蛋的做法  

1. 先在碗里加入一點鹼面 然後用水化開

2. 化開後加入雞蛋 我是一開始放了兩個 覺得少了點後來又加了一個

3. 攪拌均勻 （加入鹼面的雞蛋攪拌之後是偏橘色的～ ）撇去浮沫

4. 蓋上蓋子 上鍋開火後蒸至20-25分鐘

5. 蒸好出鍋

6. 切成條狀

7. 鍋中放油 炸至兩面金黃 出鍋就可以啦

8. 撒上燒烤料以及燒烤醬～

小貼士

記得先把鹼面和水中和一下 防止後期加入雞蛋後結塊