高顏值的便捷美味——蟹柳薯泥繽紛彩虹沙拉【北鼎烤箱食譜】

持續的高温讓人實在不想踏入廚房開火做飯
簡單清爽的沙拉一定是夏天沒胃口吃飯時的不二選擇了！
相比蒸煮，用烤箱烤熟的馬鈴薯不會滲入更多水分，因此製成的薯泥更香綿~
再加入色彩繽紛的蔬菜蟹柳，簡單調味就很美味且賞心悦目！不知不覺就增加食慾了呢?

以下用量可做一人份。

用料  

高顏值的便捷美味——蟹柳薯泥繽紛彩虹沙拉【北鼎烤箱食譜】的做法  

1. 準備好食材。

2. 馬鈴薯洗淨，放入烤箱中層無需預熱，230度烘烤40min，烤熟的土豆用筷子可以輕易戳穿，關上烤箱門燜至晾涼不燙手（方便去皮）
   

3. 馬鈴薯剝去外皮。

4. 將土豆掰碎、芝士片撕小塊，一起用叉子反覆碾壓成土豆泥，並加入除希臘酸奶外的所有調味料攪拌均勻，盛入食器抹平。

5. 將紫甘藍切細絲，西紅柿、黃瓜、蟹柳切小丁，並用微波爐中火1min將蟹柳叮熟。

6. 把上述處理好的食材依次擺入土豆泥上。

7. 澆上希臘酸奶拌勻即可食用。

小貼士

色彩繽紛的蔬菜可根據個人喜好調整，豌豆玉米粒等等都可以，不能直接食用的要先煮熟瀝乾水分再加入。