心型壽司
用料
櫻花粉 | |
糯米 | |
米 | |
肉鬆 | |
調味蘿蔔 | |
黃瓜 | |
番茄醬 | |
沙拉醬 | |
壽司醋 |
心型壽司的做法
將糯米和米按1:10比例放入電飯煲蒸熟盛出放涼
在米中倒入少許壽司醋並攪拌均勻 量以能聞到淡淡的酸味為止
先取少量飯塞進模具中用力擠壓 沿模具壁依次慢慢加入飯 使飯形成一整層而不會露餡
依次按個人口味加入肉鬆黃瓜調味蘿蔔等可自行增減 再擠一點番茄醬和沙拉醬
加入飯給飯糰封頂 一定要用力 注意觀察邊上是否有露餡
最後蓋上模具蓋子 用力壓 我是用生命在擠壓 都能從旁邊擠出一層飯
打開蓋子 從後方將飯糰推出
表面裹上一層櫻花粉 再擠上一坨沙拉醬 有點惡意…一個就做好了 後面依此類推
小貼士
首先得買個模具 不然也可以看心情瞎捏…
沒有壽司醋可以自己按照 鹽 糖 醋 1:5:10自己調
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