素食主義者—刮脂的砂鍋豆腐煲
用料
鹽滷豆腐 | 1塊 |
大白菜 | 若干 |
雞蛋 | 每人1個 |
冬筍 | 1根克 |
金針菇 | 1把 |
黑木耳 | 若干 |
香菇幹 | 若干朵 |
番茄 | 1個 |
油豆腐 | 若干個 |
黃豆醬 | 1勺 |
小米辣 | 1個 |
素食主義者—刮脂的砂鍋豆腐煲的做法
準備好食材,把豆腐切成塊,大白菜撕成小塊,泡發黑木耳和香菇幹。
冬筍焯水切成片
把雞蛋煎成荷包形狀的荷包蛋
砂鍋底下鋪入大白菜,然後是黑木耳,香菇,金針菇,碼入豆腐,冬筍片,油豆腐,番茄切片,黃豆醬加水拌勻,加少許鹽,倒入砂鍋內,放少許開水,大火煮開轉中火慢燉。荷包蛋可以在快上桌時放入燉兩三分鐘。
出鍋時放上小米辣,燜一下,減脂刮油的砂鍋豆腐開動了!
小貼士
凡是筍類和豆腐一起做菜,建議都要焯一下水,去除筍裏的一部分草酸,讓身體儘可能的多吸收豆腐中的鈣。不喜歡素食可以放些排骨一起燉,或者放高湯,味道更加鮮美。豆腐可以煎一下,個人感覺不油煎的豆腐更能吃出豆腐的香味和口感。食材可以按照自己的口味來選擇,儘可能品種豐富,營養均衡。
-
🥔多層次口感:酸、甜、辣🥔old mother土豆泥‼️悄悄告訴你‼️的烹飪做法,大廚教你詳細做法
土豆🥔是我們身邊很容易得到的食物,做法也多種多樣。很多朋友都吃過開封菜的土豆泥,但是貴且少。直到我做完以後,發現但凡有點錢就直接買了,費功夫勁做這個。哈哈哈哈哈嚇到了吧,切實沒那麼難。就是光煮個土豆🥔就30mins。時間充足,且閒着沒事可以做一個。真的不難。...
-
茄汁芙蓉蛋食譜做法大全,超簡單的茄汁芙蓉蛋做法步驟
堂友們的故事〔編號001〕A面今天旺旺上一姑娘打算開冒菜館,問我用不二食堂的醬料怎麼做冒菜。我説做生意,就得講究點,湯底用肉湯肯定比清水味道好。還沒等我説完,那邊立馬來一句,哦,那可以用“高湯膏”。我心裏咯噔一下,瞬間不想繼續對話,沒有甩臉走人,完全倚仗我一枚金...
-
胡蘿蔔糕(無油無糖素食)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這個點心其實長的像餅,為什麼叫“糕”呢?因為它鬆軟香甜就和糕一樣。沒有用一點糖,完全是胡蘿蔔的甜,胡蘿蔔烤了以後,變得甜了,這個糕本來是要做出鹹的,但居然最後成了甜的,可見這個胡蘿蔔這麼處理了一下變的多甜。這道點心還是粗糧細作的典範,完全沒有白麪,全部是粗糧。...
-
清新無奶蛋櫻桃芒果派的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道甜點無奶無蛋無油烘焙,所有的配料都是全食物,口感也完全不遜於外面的高脂高糖甜點。派上面的Topping也可以根據時令水果進行調整,櫻桃、車釐子、藍莓、水蜜桃都可以用來製作Topping。家裏有食物攪拌料理機的親們可以輕鬆製作這道美味健康的甜點。整個製作過程...