小湯圓版的快手髒髒珍珠奶茶
沒有木薯粉,只要你有珍珠小湯圓,也可以喝到美味超高顏值並存的髒髒奶茶。操作特別方便,小朋友説珍珠特別好吃,一起開動吧😝。沒啥技巧,全程守鍋🤣,經歷過兩次車禍現場的慘痛過來人温馨提示!😩
用料
黑糖 | 兩塊(估計50g) |
牛奶 | 900毫升(三人份,喝多少倒多少) |
紅茶 | 抓一把 |
小湯圓版的快手髒髒珍珠奶茶的做法
(全程蹲守爐子,奶要撲出來😿)抓一把紅茶開水過濾洗一遍,放奶鍋裏,倒入900毫升的牛奶攪勻,喝多少倒多少,我家按每人300毫升左右,中火煮開後小火3分鐘關火(要撲出來時攪一攪),過濾倒入容器,去奶皮備用。
準備小半碗珍珠湯圓(吃多少倒多少,相信我很好吃只會嫌少不夠🤤),倒冷水沖洗掉多餘湯圓粉質至清澈,碗中倒冷水過湯圓表面3釐米,放入微波爐叮5分鐘備用。
最小火熬糖(請一定全程守着,不要離開),用匙羹一邊敲碎糖塊,一邊轉圈圈,避免燒糊燒焦,直至粘稠狀,下圖👇
糖熬到這個粘稠度
將小湯圓倒入糖漿裏,小火攪勻至粘稠,一開始會有水份。
顏色好漂亮😍
換個整潔的地方操作
珍珠糖漿倒杯中,用匙羹塗抹在內杯壁上,(掛壁髒髒視覺必須有)
或者這樣😂
醬紫🙃
準備好手機先喝狀(拍照😂),牛奶是熱的,很快會吞沒掛壁的糖漿
為了錄像,奶都漏了🙄
凹圖1
凹圖2
凹圖3
各種凹😅
看,第一杯髒髒奶茶的掛壁糖漿瞬間被牛奶吃掉🤪
所以手機黨拍照一定要抓住機會🤩
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