南瓜巧克力湯圓

現在超市裏有各式各樣味道的湯圓出售。但説到用心，是否還是自己動手做的更能體現？湯圓做法簡單，相信很多朋友都會做了。但我今天想和大家分享點做湯圓的小技巧，還有想在陷方面做點突破。讓日子過得甜蜜又有心思。

約16粒的份量

用料

南瓜巧克力湯圓的做法

1，南瓜去皮，切片，蒸熟。把蒸南瓜時出的水倒掉，然後南瓜壓成泥。
2，然後慢慢加入糯米粉，一邊加一邊揉，把其揉成一個均勻不黏手的麪糰。
3，從揉好的麪糰中取幾塊小麪糰，不需太多共約是原來麪糰的五分之一即可。煮一鍋水，把這幾塊小麪糰煮熟。
4，把這幾塊煮熟的小麪糰和原來的麪糰搓揉均勻為一個不黏手的麪糰。（搓揉過程中如果太黏可以適當加入糯米粉。）加了煮過的糯米粉團，這樣揉出來的麪糰包陷時不容易開裂，而且湯圓吃起來口感更有彈性。
5，把混合均勻的南瓜麪糰搓揉成一條粗細均勻的長麪條，然後切成均勻的等份。這分量我切了16等份，每份約15克
6，每等份麪糰搓成圓球形，然後壓扁成圓形，包上一粒麥提莎巧克力豆，將糯米糰收口捏緊，放在手心裏搓成圓球形即可
7，按做法6，把所有小麪糰做成一粒粒的湯圓。包好的湯圓如果不馬上吃，可以放冰箱冷凍室急凍保存。
8，煮一鍋開水，放入湯圓，中火煮至湯圓浮起即可。
把湯圓加入到預先煮好的糖水（甜湯）裏即可享用!
一口咬下去，外軟糯又有彈性，內有巧克力的香濃和脆心！一種新的湯圓口味就這樣誕生了！
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