港式絲襪奶茶(拉茶版)
下午茶時間到!⏰
哎呀,有點兒晚了,開了一個會之後就是16點了,這個點喝奶茶估計又要徹夜難眠了🥹
奶茶的魔力就是助力你整夜失眠(好心人推個劇吧...
所以建議大家還是1點半-2點之間喝奶茶,下午4點可以來點小甜點,記得多喝水,茶是真的狠🤪
但是沒有奶茶,實在熬不到晚上,
於是,叮叮咣咣~
被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦!👩🏻🍳
用料
紅茶 | 20克 |
黑白淡奶 | 100克 |
熊貓煉乳 | 10克 |
茶粉 | 10 |
水 | 600ml |
港式絲襪奶茶(拉茶版)的做法
準備紅茶,我還是這兩種錫蘭紅茶,金罐是大葉,銀罐是小葉,大葉20g小葉10g;
此時準備600ml淨水,燒開到100度關火,靜置到92度,加入茶葉和茶粉,攪和2分鐘,蓋上蓋子燜茶6分鐘;
準備另個容器,拿出濾網或者茶袋(如果有條件的話,是個手持布袋子),經常拉茶可以買一個;
來回反覆拉茶....
就是把鍋提起來通過濾網倒入另一個鍋裏;就是這樣,來回15-16遍;
在空的容器裏準備100g黑白淡奶和10g煉乳;
準備把拉好的茶倒進去;把茶倒入黑白淡奶和煉乳中,然後拿出用的熟練的工具,一二三四五六七八、二二三四五六七八、三二三四五六七八....(此處忽略....
大概打個100下吧....準備優雅的享受下午茶吧!大力出奇跡之後,乾杯吧!nice~
就很好喝啊,
顏色也超正!噢耶!✌🏻️
小貼士
拉茶
打奶茶
找老公幫忙吧!大力出奇跡呀~
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