美味佳餚館鮮嫩蝦丸
小吃2.7W
用料
| 蛋白 | 1個 |
| 姜 | 少許薑末 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 澱粉 | 三勺 |
| 蝦 | 20只 |
| 糖 | 適量 |
鮮嫩蝦丸的做法
去掉蝦頭
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剝掉蝦皮腥線
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剁成泥，把調料加到裏面，少放一點點糖提鮮
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加蛋清，一個雞蛋的就夠了
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加澱粉，分開幾次加，這樣的話可以掌握量，到可以用手擠出丸子形狀就可以了，我加了三次
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攪拌成這樣就可以了
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正常做菜的話可以放沸水煮，但是單煮丸子的話可以用温水慢慢煮熟，冷凍以後可以長存
![鮮嫩蝦丸的做法步驟圖，鮮嫩蝦丸怎麼做好吃 第8張]( "鮮嫩蝦丸的做法步驟圖，鮮嫩蝦丸怎麼做好吃 第8張")
小貼士
澱粉可以用馬鈴薯澱粉和玉米澱粉都可以的
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