烏龍茶餡月餅餡

抹茶控看過來～

用料  

烏龍茶餡月餅餡的做法  

1. 蓮子 煮至軟爛

2. 白芸豆煮熟  去皮
   白芸豆熟了 特別好去皮
   白芸豆煮的時間竟然比蓮子還長，早知道就不用白芸豆了

3. 煮爛的蓮子，白芸豆  打成泥
   

4. 打成泥的蓮子 白芸豆放入鍋中炒
   加入白砂糖 跟蓮蓉餡一樣 剛加入白糖 餡料會很濕 加油使勁炒～
   記得用不粘鍋哦

5. 放入麥芽糖 繼續炒

6. 分三次加入油 繼續炒
   每次都要等油全部吸收後再加入下一次
   以上步驟都跟炒蓮蓉餡的步驟一樣

7. 三次油加完後  加入烏龍茶粉 炒勻～

8. 炒至這樣不粘鍋鏟 就好啦
   盛出晾涼

9. 成品～
   顏色很漂亮
   味道很清香
   棒棒噠