美味佳餚館哈密瓜餡月餅
月餅3.24W
用料
| 梘水 | 2克 |
| 轉化糖漿 | 116克 |
| 花生油 | 40克 |
| 中筋麪粉 | 150克 |
哈密瓜餡月餅的做法
這是材料
![哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
餡每個大約30克，皮大約20克
![哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
把皮壓扁後放餡，慢慢的把餡用皮蓋起來
![哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
用模具壓好的月餅，花好月圓，入烤箱咯
![哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
成果
![哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "哈密瓜餡月餅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
忘記拍詳細的做法了，下次記得拍，不好意思了，朋友們
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用植物油起酥的蘇式鮮肉月餅。用料（油皮）低筋麪粉150克（油皮）植物油70克（水皮）中筋麪粉200克（水皮）植物油60克（水皮）水80克（水皮）鹽5克（水皮）白糖12克（餡料）鮮肉300克（餡料）調味料適量（表面）蛋黃1個（表面）白芝麻適量玩味廚房|蘇式鮮肉月餅的做法先將餡料拌勻，醃製10分鐘以上，入味。將標...
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方子是去年自己做過的，感覺還不錯，五仁餡是老爸指定要吃的，來不及買了就只有自己做了，好在找來的方子還不錯，比外面有紅絲綠絲肥豬肉的要好吃多了。純粹是怕自己以後想做找不到好方子了，所以發上來存底。餅皮的方子做63g的，按皮3：餡7，大概可以做16個。感覺自己寫的好囉...
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第一次做月餅'算是相當成功的了。當滿屋子飄香的時候，感覺整個晚上就值了。最好的就是不用發酵。從做到包裝大概兩小時。用料普通麪粉150g黃油60g白糖10g水70g做油酥，以下兩樣低筋麪粉180g黃油140g這次做的月餅材料大概15份15個蛋黃（如果對半切的話，差不多7個...
