秋葵蒸水蛋
蒸蛋2.18W
用料
秋葵 | 適量 |
雞蛋 | 3個 |
温水 | 適量 |
鳳球嘜醬油 | 適量 |
秋葵蒸水蛋的做法
雞蛋打入碗中,用打蛋器或者筷子器攪拌️40度的温水,5g鹽,繼續攪拌️。
液用濾網過篩3-4遍,直到蛋液上沒有小氣泡️
秋葵切薄片,裝入盤中備用️
雞蛋放入蒸鍋中,水開後,轉小火蒸4分鐘
4分鐘後,取出盤子,鋪上秋葵片,再次蓋上保鮮膜,放入鍋中繼續小火蒸8分鐘
出鍋。
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