大醬湯(簡約無肉版)
因為這些天吃火鍋,烤肉比較多剩下了很多的很多食材。 我決定做簡約版的沒肉大醬湯你們吃肉吃多了。(=^・^=)
用料
韓國蟹足棒 | 250 |
青椒 | 幾片 |
土豆 | 1個 |
西湖 | 1/4個 |
山海關北豆腐 | 1/2盒 |
口蘑 | 3個 |
黃豆芽 | 1把 |
青椒 | 幾片 |
大醬湯(簡約無肉版)的做法
由於最近吃火鍋烤肉特別多剩下了好多的食材,所以我就做了一個無肉的簡單版的大醬湯。
首先新買來的石鍋要用淘米水浸泡一會, 為了這個石鍋我洗了很多次米, 我將第二遍的淘米水留着待會兒做大醬湯用。 其餘的淘米水倒入一個容器中將石鍋完全浸入, 小火煮三十分鐘後放涼衝淨擦拭乾淨。土豆切成小塊用冷水浸泡。 豆腐和西湖都切成小塊。 青椒切成小片。 口蘑切成小塊兒,黃豆牙摘去幹根,(提前將豆腐焯水,可以去除討厭都豆腥味兒。(=^・^=))寫足棒切大段
將第二次的淘米水到入石鍋中,放3勺大醬,我買的牌子大醬有點淺我又放了1勺,2勺辣醬。融化後,開小火煮3分鐘,轉中火繼續煮,煮開後加入土豆,口蘑。
等再次煮開後放入黃豆芽和西湖,豆腐繼續煮開,煮到土豆能插進去筷子,放入青椒片和蒜片煮10秒,就可以關火(石鍋的温度正好可以把味道激發出來)。,放入切成段的韓國蟹足棒,\(^o^)/配着米飯現在就可以開動了。
-
美味肉燕食譜做法大全,超簡單的美味肉燕做法步驟
侄女過年帶的肉燕皮,婚後第一次下廚房,相當贊哦用料乾肉燕皮半袋豬肉餡500g荸薺10只蝦仁50g葱花少許老抽少許糖少許雞蛋2只紗布美味肉燕的做法乾肉燕皮切開,鋪在案板上(我用的是烘焙用的可以摺疊的面板,很好用),用濕紗布蓋上,噴少許水。肉餡,荸薺和蝦仁切碎,雞蛋1個,加入...
-
清腸“蔬菜鍋”的做法和圖解,清腸“蔬菜鍋”怎麼做更好吃
蔬菜鍋好吃也要有訣竅,答案就是大骨濃湯,熬這個湯可不必先買骨頭現剁雞,只要用吃完的廢料就可以用料香菇素高湯豆腐豆芽油菜辣白菜海帶蛋白肉木耳金針菇香菇粉絲清腸“蔬菜鍋”的做法海帶和素肉分別用清水泡發,清洗乾淨粉絲和木耳也分別泡漲,洗淨泥沙備用辣白菜切片...
-
支竹炆魚食譜做法大全,超簡單的支竹炆魚做法步驟
支竹炆魚,味道一級棒。費話少講,馬上開鍋…用料鯇魚350支竹80g涪陵炸菜(小包)葱蒜姜(少許)料酒(少許)糖(少許)鹽(少許)海天醬油(少許)油(少許)生粉(少許)支竹炆魚的做法1.魚洗淨切小段,(買的是脆肉鯇),用生粉,鹽,料酒少許醃10分鐘。2.泡浸支竹10分鐘,買的是打火鍋用的...
-
冬筍竹蓀湯食譜做法大全,超簡單的冬筍竹蓀湯做法步驟
繼續吃庫存,冬筍新鮮的剝殼切片開水煮熟,然後備用,竹蓀提前10分鐘水裏泡泡就好,然後洗乾淨【不喜歡竹蓀味道的可以不要放,或者少放些,我是竹蓀癌,所以我這的量僅供參考】少許瘦肉切片備用,afterstartjustforeat用料冬筍兩隻竹蓀10根左右瘦肉200克調味適量冬筍竹蓀湯的...