孕婦自制健康芋圓

夏天熱熱熱，孕婦口味多變，最近超想吃Q彈的東西，芋圓，珍珠之類的。外面吃總是無法滿足需求，要麼加冰，加糖精，木薯不能吃，價格貴吃不爽。自己動手才是最健康放心的。

用料  

孕婦自制健康芋圓的做法  

1. 蒸原材料。紫薯，紅薯，南瓜主要材料去皮，切塊，準備蒸。
   方法一、普通蒸鍋，30分鐘，水一定要加足呀不然會糊。方法二、自動高壓鍋，15分鐘，需要蒸布和蒸架，優點不用看時間自動好。

2. 攪拌。不同的容器，用勺子按壓到糊糊狀，按比例加番薯粉30-45%，即100g加30-45g，不要一次性加，加一次攪拌一次，循序漸進，多揉搓或攪拌。
   注意：
   1.先用勺子攪拌，先別用手，不然黏得很酸爽。
   2.如果材料里加糖會稀一些，番薯，紫薯本身有甜味，不用加糖。
   3.南瓜水分大，先用不粘鍋炒幹在攪拌，記得多炒一會，多炒一會，多炒一會，不然真的很稀，要加很多番薯粉也不好吃。
   4.這裏有些人用買的木薯粉，切記孕婦不能吃木薯粉，所以還是用番薯粉吧。我用的是自家做的番薯粉，所以沒有那麼棉細，但是健康呀。

3. 切芋圓，切的過程中還有一些纖維絲，健康氣息襲來！
   注意：切好撒點番薯粉免得沾在一起。

4. 煮芋圓，熱水下鍋，浮起來撈出放入冰水的容器裏。因為冷熱衝擊會更Q。
   注：冰糖或白糖化成糖水，吃的時候直接加到芋圓裏就可以。夏天和綠豆一起吃，也是很贊。

小貼士

1.蒸的時候注意看時間，別蒸湖。
2.攪拌配比多數得靠經驗，開展攪拌時，先預估總量待用，不然分次加容易把握不好。
3.糖什麼時候加？？？完成再加。