清煲綠豆蓮藕豬手

這個菜，有益健康，蓮藕粉糯，豬腳夠淋，口感軟滑，湯水濃郁清香！今日是週末，家中人多，煮了一大鍋👍

用料  

清煲綠豆蓮藕豬手的做法  

1. 蓮藕3斤多，去皮，洗乾淨。

2. 蓮藕切件，放進壓力鍋內。

3. 豬腳在市場買時，叫檔主砍件，回家把豬腳洗淨，冷水下鍋，水開後煮3分鐘，撈起，沖洗一遍，放壓力鍋內。其他材料和調味料全放進壓力鍋內，

4. 加進適量水，水不用過多，浸到材料約3/4的位置就夠了。

5. 關上蓋子，開火煲至上汽後計時，中大火煲14分鐘停火。用一隻筷子慢慢放汽，待汽放完，就可以打開壓力煲的蓋子了。

6. 打開蓋子，嘩嘩譁，好清香，一齊開吃啦。

小貼士

這個菜姜要放多幾片，鹽不要放過多，煲好打開蓋子後，開火，試下湯的味道，吾夠鹹補鹽再關火。用壓力鍋煮這個菜，水不要放多哦。這個菜豬腳的油被蓮藕吸收了，湯不油膩，好吃好吃😀。