芝士焗番茄
我家安寶總體來説算是不挑食的,西紅柿做成意麪醬、披薩醬、煮麪疙瘩等都會吃,可是偏偏就是不喜歡直接吃番茄,我也不知道這是什麼怪毛病。看他那麼喜歡吃披薩,我今天就做了個芝士焗番茄,想試試看他會不會吃,沒想到結果大大讓我滿意,挑食的小傢伙不僅把內餡吃了,就連這個番茄碗也啃掉,不錯不錯,以後就用這招治他。
用料
西紅柿 | 3個 |
肉腸 | 62克 |
幹香菇 | 2朵 |
洋葱 | 45克 |
冠利醃綠辣椒 | 1個 |
馬蘇裏拉芝士 | 70克 |
黑胡椒粉 | 適量 |
鹽 | 少許 |
玉米油 | 適量 |
芝士焗番茄的做法
準備好食材;
幹香菇提前浸泡發開;
將香菇、洋葱洗乾淨切成丁,肉腸、冠利醃綠辣椒也切丁,備用;
鍋熱後倒入適量玉米油,倒入洋葱翻炒出香味;
倒入肉腸翻炒至變色;
倒入香菇丁、醃綠辣椒丁煸炒熟,快出鍋的時候加入少許鹽翻炒均勻;
冷卻至不燙手後倒入馬蘇裏拉芝士攪拌均勻;
番茄洗淨切去頂部,挖出番茄肉,做好番茄碗;
將洋葱肉腸等的芝士混合物裝入到番茄碗中;
烤箱選擇烘烤模式,上下管温度都是200度,時間設置為20分鐘,按啟動鍵後烤箱會自動進入預熱模式;
烤盤上鋪一層錫箔紙,放入裝好內餡的番茄碗,移入烤箱,按啟動鍵開始烘烤熟;
出爐後撒上適量黑胡椒粉即可;
成品顏色鮮豔,讓人垂涎欲滴哦。
小貼士
1.烤盤裏鋪上錫箔紙,這樣番茄在烘烤過程中滲出的汁水就不會直接流到烤盤上,便於清洗;
2.選用醃綠辣椒可以讓內餡吃起來不膩,不喜歡的也可以直接換成普通的青辣椒;
3.混合芝士一定要等温度冷卻至不燙手再混合,否則温度過高芝士會融化掉;
4.不同烤箱温度有所差異,根據自己的烤箱性能適當調整烘烤時間;
5.烤箱冷卻後儘快用濕抹布擦拭乾淨烤箱內壁,這樣容易清掉內壁油漬。
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