堅果全麥司康

用料  

堅果全麥司康的做法  

1. 2個雞蛋充分打散。

2. 在打散的雞蛋中加入25克牛奶，攪拌均勻。

3. 加入140克全麥麪粉，6克泡打粉，3袋30克每包的每日堅果。將所有材料混合拌勻，不用過分攪拌，有一些乾粉也沒問題。

4. 撒些乾粉在面板上，將混合好的材料取出，手上沾些乾粉，用摺疊的方式按壓麪糰，不要揉麪避免起筋。

5. 揉至大致光滑圓餅，切成8等分放入鋪好烘焙紙的烤盤上。將生坯送去預熱好的烤箱中180°烤25分鐘。

6. 取出放涼，鬆軟香甜，特別適合減脂期解饞或用作主食😋。