玫瑰乳酪磅蛋糕

🚩100個磅蛋糕

15.玫瑰乳酪磅蛋糕
製作模具：SN2132水果條

用料  

玫瑰乳酪磅蛋糕的做法  

1. 配方中的蛋黃奶酪糊是做藍莓乳酪派剩下的，具體配方請往下看

2. 蛋黃奶酪糊（適用8寸派盤的份量），但我發現做出來的還有多，所以剩下的100克左右添加在磅蛋糕中。

3. 準備材料，泡打粉和低粉放在一起了，黃油切小塊比較容易軟化，雞蛋從冰箱取出至常温使用

4. 今天用破壁機打了糖粉，沒有洗！玫瑰花瓣全部丟進破壁機中，這是買破壁機送的打粉桶。

5. 破壁機設置5秒，一檔。沒有破壁機的，撕碎，剪碎各種方法都可以。

6. 黃油軟化後分次加入砂糖打發，練練臂力，我是手動滴，可以用電動打發

7. 黃油打發至如圖，有點發白的樣子，體積也有點大？

8. 加入兩顆雞蛋，打發均勻

9. 刷入低粉泡打粉，拌勻至無干粉狀態

10. 加入蛋黃奶酪糊，烤箱160℃開始預熱

11. 倒入適量香草精，拌勻

12. 最後加入打碎後的玫瑰花瓣，拌勻

13. 將麪糊倒入水果條模具中（SN2132），表面儘量刮平

14. 烤箱160℃烤30-35分鐘，出爐後脱模

15. 趁熱刷上蜜糖水（舀一小勺蜜糖加點水就可以了）

16. 磅蛋糕摸着不燙手，還有餘温時用保鮮膜裹住，放置一天後食用更佳。如果冷藏，建議切片後放置常温食用。

17. 又是迫不及待切開了

18. 口感綿密紮實但不會又幹又柴的，很香黃油的味道，也有些玫瑰清香。