軟Q甜甜圈
麪包機食譜2.93W
今天是第二次整這款甜甜圈,第一次整是4年前了,小朋友一直吵媽媽什麼時候整甜甜圈呀,犯懶一直拖…
用料
A | |
糯米粉 | 15克 |
水 | 50克 |
B | |
高筋麪粉 | 250克 |
黃油 | 15克 |
酵母 | 2克 |
雞蛋 | 30克 |
細砂糖 | 40克 |
鹽 | 2克 |
奶粉 | 15克 |
老面 | 35克 |
水 | 60克 |
C | |
糖粉 | 適量 |
沙拉醬 | 適量 |
酥鬆 | 適量 |
軟Q甜甜圈的做法
糯米粉加入水
小火煮糯米糊
煮好的糯米糊放晾
把除了黃油的材料放入麪包機,揉到擴展階段(揉15分鐘左右)加入黃油再揉到出膜(揉20分鐘左右)
室温發酵好(夏天40分鐘,冬天60分鐘)
把麪糰擀成面片
用甜甜圈模壓成型
發酵20分鐘
油燒開後放入甜甜圈麪糰
小火炸至兩面金黃
炸好後瀝下油
成品
就這樣吃就很好吃了
放涼後可以粘糖粉吃
可以粘沙拉醬裹肉鬆吃
小貼士
沒有老面可以不放,酵母多加1克
-
ACA做煲仔飯的做法和圖解,ACA做煲仔飯怎麼做更好吃
和説明書的食譜的做法有不同,記下來免得忘了。用料香腸4根醬油適量香菇適量大米450克(三人份)萵筍半根雞蛋3個ACA做煲仔飯的做法米洗淨,加水比平常略少,加一勺油煲仔,鹹魚臘味飯臘腸香菇切片,萵筍切絲,葱花。還剩30分鐘加臘腸香菇,沿桶壁澆適量油還剩25分鐘,打入雞蛋還剩...
-
軟全麥麪包食譜做法大全,超簡單的軟全麥麪包做法步驟
@lilian0425姐姐的全麥麪包菜譜,刪去50克全麥粉,粉重量保持在200g。在26度、90%濕度的條件下,會得到非常軟的全麥麪包,軟到切不動用料白燕全麥麪粉50克白燕麪粉150克軟全麥麪包的做法qwq...
-
麥當勞卡通包的做法和圖解,麥當勞卡通包怎麼做更好吃
用料麪粉500克糖60克酵母5克麥當勞卡通包的做法揉麪發酵壓面出鍋...
-
Earl Grey Bread Loaf的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料2包茶開水300克雞蛋2個泡打粉1湯匙麪粉275克混合果葡250克鹽1茶匙Orangezest1Mixedspice1茶匙EarlGreyBreadLoaf的做法30秒速度4混合180度1小時...