蛋白奶酪卷
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用料
奶酪絲 | 少許 |
蛋白 | 兩個 |
亞麻籽 | 1小勺 |
辣椒粉或是新磨的黑胡椒 | |
Half&Half | 幾滴 |
油 | 少許 |
蛋白奶酪卷的做法
蛋白打散(在美國的朋友也可以用超市直接買的egg white液體)
平底鍋倒幾滴油中火加熱,在加熱的過程中用拿起鍋讓油儘量覆蓋全部的鍋底(這裏的技巧就是用盡量少的油,用質量好的不粘平底鍋),在鍋微熱後倒入蛋白,再倒入幾滴Half&Half;火要比較小,蛋白開始凝固以後加入奶酪絲,多少其實可以根據個人的喜好來定;均勻地撒入亞麻籽
在奶酪基本融化以後加少許辣椒粉,捲起來就可以了
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