零操作美味——砂鍋紅酒燉牛肉
沒有高大上的鑄鐵鍋?不用怕!超市裏一個幾十塊的砂鍋拯救你!
紅酒燉牛肉壓根不用先炒再燉還進烤箱的那麼麻煩,一口舊砂鍋,幾勺醬油半瓶酒,葱姜擺足了就等着香味瀰漫在廚房吧~
用料
肥牛肉 | 500g |
小葱 | 三四根 |
姜 | 幾塊 |
冰糖 | 兩把 |
白砂糖 | 適量 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 兩勺 |
紅酒 | 一杯 |
幹辣椒 | 三隻 |
零操作美味——砂鍋紅酒燉牛肉的做法
砂鍋底鋪開葱姜,切大塊的牛肉鋪在墊底的葱姜上。
放上一把冰糖,倒入醬油和酒。生抽老抽和酒比例大概1:2:7。
加入幹辣椒和其它香料。
大火燒開小火燉煮一個小時,翻動,嘗,添糖或醬油,再煮一個小時。
撒上葱花齊活!
小貼士
酒可以用好一點,不知道是不是心理作用,總覺得比較香。
紅酒增味的,醬油不用太多。
如果要加配菜,中間加糖的時候一起加。
-
砂鍋鮑魚雞食譜做法大全,超簡單的砂鍋鮑魚雞做法步驟
砂鍋鮑魚雞主料 半隻(約800克) 、鮑魚6只 輔料 油10克、生粉5克 調料 薑片10片、幹葱50克、蒜50克、生抽10克、鹽少許、蠔油20克、花雕酒適量 做法:1.將雞肉斬件,鮑魚清洗乾淨,用鹽、蠔油、生粉調味約20分鐘。 圖12.燒紅砂鍋下油,把姜葱蒜爆香,先放入雞件小...
-
砂鍋煲雞湯食譜做法大全,超簡單的砂鍋煲雞湯做法步驟
越是好的食材,越要簡單的做,我只是在這裏拋磚引玉的提出一個路數,大家自可以琢磨更好的食材呢☀️很簡單,很鮮美,筍本身就有提鮮的作用,而且雞湯本身有治療感冒的功效噢!不會燒菜的妹紙,可以在另一半感冒的時侯來一碗心靈雞湯噢❤️用料母雞一隻冬筍一根木耳根據個人口味砂...
-
泡椒牛蛙砂鍋煲的做法和圖解,泡椒牛蛙砂鍋煲怎麼做更好吃
好吃的川菜加上暖暖的砂鍋煲,是誰也擋不住的美食誘惑。用料牛蛙3只大泡椒3根青椒1個姜3片蒜3瓣郫縣豆瓣醬半勺料酒2勺生抽1勺老抽半勺糖半勺鹽適量泡椒牛蛙砂鍋煲的做法牛蛙剝皮,去除內臟,洗淨剁塊。加1勺料酒,1勺生抽抓勻醃製20分鐘。薑切片,蒜去皮拍碎,泡椒切段。...
-
砂鍋沙姜焗豬脷的做法和圖解,砂鍋沙姜焗豬脷怎麼做更好吃
用料豬脷1條沙姜2塊洋葱半個辣椒半個葱2根姜3片大蒜3瓣鹽少許油少許生粉少許生抽少許老抽少許黃酒半杯糖少許砂鍋沙姜焗豬脷的做法豬脷,大卸三塊,用鹽(最好粗鹽)在筲箕上洗刷,洗完衝乾淨再洗,洗兩到三次。把水燒開,下黃酒、醬,燙豬脷。燙大概十來分鐘。將燙熟的豬脷拿...
相關文章
- Beef Bourguignon紅酒燉小牛肉(無烤箱砂鍋版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 美味的紅燒肉(簡單操作版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- Julia child 法式紅酒燉牛肉「食材包操作説明」的詳細做法,Julia child 法式紅酒燉牛肉「食材包操作説明」做法技巧
- 砂鍋燉牛肉食譜做法大全,超簡單的砂鍋燉牛肉做法步驟
- 燉牛肉(簡單易操作)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 超級美味的砂鍋燉牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 天朝易操作版“勃艮第紅酒燉牛肉”的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 美味烤肉(空氣炸鍋簡易操作版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 啤酒慢燉小牛肋肉「食材包操作説明」的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 〈美味大挑戰〉:紅酒燉牛肉的烹飪做法,大廚教你詳細做法